Monografía INCI canónica
GELLAN GUM
Gellan gum
GELLAN GUM figura en el inventario CosIng de la Comisión Europea en las categorías funcionales Film Forming, Viscosity Controlling, con número CAS 71010-52-1 y número CE 275-117-5. En la muestra gratuita de INCIDB aparece en 1 etiqueta de producto y alcanza la posición 17 en Balea Mandelblüte & Magnolie Cremedusche.
NÚMERO DE REGISTRO CAS
71010-52-1
NÚMERO CE
275-117-5
FUNCIONES COSING
Film Forming, Viscosity Controlling
Productos de muestra que contienen GELLAN GUM
Posiciones en la etiqueta según la muestra gratuita de INCIDB. Una posición más baja significa que el ingrediente se declara antes, es decir, que está presente en mayor proporción.
Consulta GELLAN GUM en el snapshot completo
import pyarrow.parquet as pq
ingredients = pq.read_table('ingredients.parquet').to_pandas()
target = ingredients[ingredients['inci_name'] == "GELLAN GUM"]
print(target[['ingredient_id', 'functions', 'cas_number', 'is_common_allergen']])El snapshot completo abarca 19.764 productos. Se publica la cobertura de cada columna de enriquecimiento, tanto por nombre distinto como ponderada por aparición en etiquetas: consulta la tabla de cobertura.